CARA MEMBUAT TEMPE KEDELAI
Bahan - bahan
- Biji kedelai 2 kg
- Ragi tempe 1 sdt
- Cuci bersih kedelai, kemudian rendam selama 5 jam. Selanjutnya cuci kembali.
- Rebus Kedelai kurang lebih 30-45 menit, lalu rendam semalam.
- Buang kulit kedelai menggunakan tangan, kemudian cuci bersih.
- Kukus selama 20 menit.
- Dinginkan dan taburi ragi tempe, aduk rata.
- Setelah dingin bungkus tempe menggunakan daun pisang.
- Untuk mendapat tempe yang baik, waktu yang dibutuhkan untuk proses fermentasi adalah 2 hari. Usahakan kacang kedelai sudah tertutupi jamurnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar